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甲醛這玩意兒都知道有毒，新房裝修多有甲醛殘留，都要通風(fēng)幾個(gè)月不能住人，提前住了人，好多都得了白血病，沒(méi)得上這病的，也會(huì)喉嚨疼眼疼渾身不舒服。現(xiàn)在這些缺德商販都拿甲醛來(lái)給蔬菜保鮮了，我們等于天天在食用甲醛!都說(shuō)吃蔬菜水果好，可總是甲醛當(dāng)?shù)溃欣习傩杖绾问呛茫?
最近流傳在網(wǎng)上的一段視頻讓市民對(duì)于新鮮的蒜薹望而卻步：在視頻中，在蒜薹臨出售前，菜販先將蒜薹蘸入盛有白色液體的盆中，再將其拿出、出售。有人說(shuō)，蘸取的白色液體是福爾馬林，目的是為了給蒜薹保鮮。用“福爾馬林”保鮮的還有白菜
昨日，惠州市民劉先生給女報(bào)發(fā)來(lái)了一段微信小視頻，在視頻中，商販們?cè)谔幚沓衫Φ乃廪罚簩⑺廪贩湃胧⒂邪咨后w的大盆中，蘸一下后，再將蒜薹拿出，經(jīng)過(guò)此過(guò)程后才進(jìn)行出售。
“在微信和論壇中，大家都在討論這件事，想知道盆中的白色液體是什么，商販們?yōu)楹芜@么做。”劉先生說(shuō)。有網(wǎng)友對(duì)此進(jìn)行解讀稱(chēng)：盆子中的白色液體為福爾馬林，之所以在蒜薹出售前進(jìn)行蘸一下，目的是通過(guò)防腐劑蛋白質(zhì)凝固作用，殺死蔬菜上的霉菌、桿菌、葡萄球菌等細(xì)菌，防止蒜薹腐爛變質(zhì)。
也就是說(shuō)，菜販子用這招的目的是為了給蒜薹保鮮。
昨日，女報(bào)記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，福爾馬林應(yīng)用到蔬菜保鮮中，不止蒜薹一種，此前有媒體報(bào)道過(guò)，為了讓春白菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸中保鮮，蔬菜商販實(shí)用甲醛溶液噴灑，甲醛的水溶液就是福爾馬林。一些菜販和經(jīng)紀(jì)人稱(chēng)，這種用福爾馬林噴灑來(lái)給大白菜保鮮的方法已經(jīng)用了三四年的時(shí)間。
由此可見(jiàn)，如果蒜薹所蘸取的白色液體真的是福爾馬林，那么，跟大白菜保鮮的做法如出一轍。很難從外觀上分辨蔬菜被浸泡過(guò)
噴灑福爾馬林給白菜或者蒜薹保鮮，是不是真的會(huì)出現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｙ?gòu)買(mǎi)的菜市場(chǎng)中?
“這肯定是有的，之前也有媒體報(bào)道過(guò)白菜用此法保鮮。”山東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員王冰說(shuō)。因?yàn)槭卟舜_實(shí)存在運(yùn)輸和保鮮的問(wèn)題，用福爾馬林溶液來(lái)保鮮成本低，使用方法又比較簡(jiǎn)單，所以，這種方法會(huì)被商販們利用起來(lái)。
被福爾馬林浸泡過(guò)的蔬菜肯定是有毒的，會(huì)有一定的致癌作用。但王冰介紹，普通市民很難從外觀上來(lái)分辨購(gòu)買(mǎi)到的蒜薹是否浸泡過(guò)福爾馬林，除非是到專(zhuān)業(yè)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
如果你購(gòu)買(mǎi)到浸泡了福爾馬林的蔬菜，在食用前，用水浸泡會(huì)不會(huì)降低其毒性?王冰說(shuō)，這種做法有一定效果，但因?yàn)榻莞栺R林屬于吸入性，所以不可能完全被泡出。
這種被福爾馬林泡過(guò)的蔬菜，也很難從購(gòu)買(mǎi)的平臺(tái)進(jìn)行規(guī)避。即使是大型超市，也可能避免不了，目前并沒(méi)有相關(guān)的準(zhǔn)入制度。
濟(jì)南市第四人民醫(yī)院公共衛(wèi)生科主任趙麗梅介紹，在醫(yī)學(xué)上，福爾馬林屬于防腐劑，有一定的刺激性氣味，用在醫(yī)學(xué)解剖中是來(lái)防止尸體腐敗的。用在動(dòng)物中和植物中，用量濃度會(huì)有所不同。“用在植物中，劑量會(huì)相對(duì)小些，一般是為了增加賣(mài)相，防止腐爛而為之，不過(guò)，肯定具有一定毒性。”
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