本產品采用了科學的處理流程和獨特的結構設計，
主要是根據水與油的比重差，使油粒子在經過一定時間的緩流和隔板的碰撞后浮于水面上。當含油的廢水進入分離器后，大的油粒子很快浮于水面，而微小油粒則在流動的過程中，經多科學的流程處理，微小油粒首先會粘附在隔板上，待油粒子碰聚到一定大的浮力時就自動浮于水面。油在水面越聚越多，當油層足夠厚的時候就會自動溢流到集油槽排放出去，集油槽的水位可根據現場情況適當調整。其特有的多級處理和分離裝置，采用斜板隔油技術和特殊的液位自動控制技術，自動刮油式隔油器可根據液位信號自動啟停刮油部分，有效解決了以往廚用隔油器人工除油的麻煩。機械自動刮油將污染油進行排除，水從池的另一邊流出；氣浮區工藝提高油水分離效率,比傳統隔油池的效果提高20%以上；加熱器使水溫較低而導致凝結的油融化，加強分離效果。