木聚糖酶(酒精生產(chǎn)專用型)
產(chǎn)品概述
夏盛木聚糖酶(酒精生產(chǎn)專用型)是采用李氏木霉(Trichoderma reesei)經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。木聚糖酶主要包括內(nèi)切β-1,4木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4木聚糖酶以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4木糖苷鍵,產(chǎn)生低聚木糖,β-木糖苷酶水解低聚木糖和木二糖產(chǎn)生木糖。木聚糖酶的添加可以將造成料液粘稠的半纖維素類物質(zhì)有效水解,廣泛應(yīng)用于酒精工業(yè)中,尤其適用于以小麥淀粉為原料的酒精生產(chǎn)中。