煙由風機吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

技術特點：

1.高效收集油霧：能高效收集廢氣中的油霧，收集效率可達98%以上，達到較好的凈化效果。

2.設備簡單靈活：電場模塊化設計，可按風量大小拼裝成型，鋼性好、便于拆裝、不會變形。

3.安全系數高：更好地高壓連接設計，開門時電場會自動斷電；電源在保證除油器凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心。

4.設備的安全性能穩定，故障率低，維修量小。

5.高效節能、充分回收熱量進行再利用。