在選用雙金屬溫度計時要充分考慮實際應用環境和要求，如表盤直徑、精度等級、安裝固定方式、被測介質種類及環境危險性等。除此之外，還要重視性價比和維護工作量等因素。
雙金屬溫度計的優點在于響應速度快、 體積小、線性度好、較穩定，國外有些產品還具備高溫工作性能。
此外，雙金屬溫度計在運輸、安裝、使用過程中，應避免碰撞溫度探桿，為保證測量的準確性，探桿插入被測介質的長度應不小于探桿長度的2/3，安裝時禁止扭動儀表外殼。
一般雙金屬溫度計用在低溫，熱電偶用在高溫。 如果溫度超過 500 度的話那么雙金屬溫度計的阻值會非常大，可能會影響測量結果，甚至會出現 不能出來測量結果的情況發生。
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