真空包裝機(jī)-面點食品的完美結(jié)合

    面點食品是由面粉、油脂、蛋黃、糖和香料等多種成分混合烤制面成的。眾所周知，面點食品對于氧、水分、溫度和光線都很敏感，面且呈多孔性，表面積很大，很容易散失水分而變干、變硬。像蛋糕這類食物很容易受微生物的侵襲，在一定的溫度和濕度條件下，霉菌繁殖很快。蛋糕之類的食品，屬于短期銷售，不宜長期貯存，但往往由于種種的滯銷原因，造成較長時間的貯存和積壓，從而引起變質(zhì)，使食用者食物中毒．值得重視。
　　隨著國家法律從《食品法》進(jìn)步到《食品安全法》,消費者對于吃的安全意識也開始升級。面點食品的內(nèi)在成分復(fù)雜，要求包裝防護(hù)的因素較多。首先應(yīng)該防止水分的散失，防止氧化、氣味污染以及避免光線的照射，都是很重要的因素。目前國內(nèi)市場銷售的蛋糕，有的沒有包裝，容易脫水發(fā)干，也易受環(huán)境微生物等因素的污染，是很不合理、不衛(wèi)生的；有的采用蠟紙裹包，沒有封合，蠟紙脫落，和沒有裹包的一樣，毫無保護(hù)作用；有的采用聚乙烯塑料袋包裝，袋口扎緊，因透濕率太低，造成霉變。因此，星火包裝機(jī)械有限公司推薦面點食品（比如：蛋糕，面包）的包裝可采用真空包裝機(jī)來包裝。
　　真空包裝機(jī)只需按下真空蓋即自動按程完成真空、封口、印字、冷卻、排氣的全過程，適合蛋糕，面包的真空包裝，以防潮、防氧化變色。經(jīng)過包裝的產(chǎn)品可防止氧化，霉變、蟲蛀、受潮，可保質(zhì)、保鮮延長產(chǎn)品儲存期限。再加上中華傳統(tǒng)文化和西點烘烤藝術(shù)完美結(jié)合，面點食品將傳統(tǒng)手法和先進(jìn)工藝相結(jié)合,使其產(chǎn)品選料更上乘,配比更科學(xué),工藝更先進(jìn),包裝更精致。