優質商用電磁爐特有加熱技術全面滿足廚房需求
 如今商用電磁爐行業上產品可謂魚龍混雜，對于有經驗的買家而言辨出真偽尚有難處， 更何況現今越來越多的傳統加熱使用客戶正轉節能、高效的商用電磁爐。那么商用電磁爐越來越多的買家如何決斷，怎樣選擇出真正的商用電磁爐呢，又怎樣滿足現代廚房的需求呢？
    1.大功率加熱技術

通過雙臂移相調功，調整海暉電磁爐開關頻率與固有諧振頻率的差異，保持滯后臂的零電流的開通與關斷，超前臂的零電壓的開通，借助超前臂吸收電容，降低其關斷損耗，從而降低IGBT的開關損耗，功率向100KW延伸，超大線盤，火力強勁，15KW的小炒爐皆可實現拋炒效果。

    2.火力細分技術
    峰源興電磁爐通過超音頻調頻調幅，調節占空比PWM的寬度，實現功率分檔。

    3.恒功率技術

峰源興“數字芯”通過智能參數調節匹配，即使因外部電壓不穩，仍可保證輸出功率保持不變，實現定溫炒菜。

    4.空間火力技術
    峰源興“數字芯”獨特拋鍋功率調節算法， 隨著鍋的翻動自動跟蹤并調節功率，保持拋鍋狀態下的仍可輸入較大功率。實現遠距離大功率加熱，達到明火翻炒效果。

    5.立體均勻火力技術

峰源興“數字芯”能對線圈和鍋具的不同材質進行智能分析，然后自動調節各項參數與之匹配，達到最佳加熱效果。

    6.抗干擾保護技術

全橋式感應加熱電路的電流鑒相裝置，濾除電流電壓變化等各種干擾，確保產品質量穩定可靠。
    選擇商用電磁爐核心首先在于它的穩定性能、節能環保、高效；

其次在于產品的安全性能，不能將定時炸彈放在身旁，所以用戶要考慮到電磁內部配件的承受以及電磁爐技術的支撐力，穩定的機芯是電磁爐的心臟，是保證它安全穩定的核心，海暉32位的CPU和電腦CUP同位，是真正的數字機芯，好爐灶選好機芯，好機芯，峰源興造。
       例證：若是那種沒有煙囪而采用爐后擋水板上方直排的爐灶設備，余缺排放量的感受對廚師來說更是清楚什么叫水深火熱的滋味！大功率商用電磁爐改善廚房環境，廚師不僅不用煙熏火燎，廚房變得安全、環保，帶給廚師健康體魄，做出美味菜肴。

    3、大功率電磁爐徹底改變加熱方式，它是一種通過使高頻電流通過線圈從而產生高頻磁場，對與之嚴格對應的專用鍋材料里的鐵原子直接感應，增加鐵原子的運動能量和速度，造成強烈的鐵原子互相激蕩從而表現為專用鍋面直接迅速升溫，達到加熱煮食的效果！其沒有主觀余熱排放需要，幾近“0”排放，只有稍許做功散熱需求（長時間運作下散熱風口溫度僅約40℃左右）；

       節能原因二：燃料價格的現價及增漲趣勢的不同，傳統燃料價格持續攀升，而電能則屬于可持續能源，短期價格穩定。
    

    1、傳統燃料如柴油、液化石油氣、天然氣（并未普及）的市場價格時時受國際原油價格猛漲的影響不斷高漲已是事實，目前的高油價并非終點，只視乎國家何時受不住壓力放開政策而已；

    2、按目前多種跡象表明：國際上，要求國家必須提高油價以體現不可再生資源貴重性，從而達到善用和節約能源，實現緩和供求關系，幫助減緩油價迅猛上漲幅度；而為了配合這種壓力，國內政策上除了明顯的提高油價外，燃油稅的實施更有可能很快成為現實；若真的是這樣，則燃料成本的增加就難于估計了！

    3、相反在電力資源發展上，隨著國家電力系統投資的深入和成效日現，供電缺口比例是日趨緩和，據最新調查顯示，今年下半年的最大供電缺口比例只為9.5%左右，事實上多數情況下都只是錯峰警告而已！再即使真的停電，除了自身發電機補充外，還可以設計采用無鼓風機燃氣爐暫時頂替一天半天并不影響大局！

更多商用電磁爐詳情：峰源興首頁