水分活度是一個未被廣知及被意識到的指標，但對質(zhì)量控制能比傳統(tǒng)的水分含量測量提供更多的有效幫助信息。是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、質(zhì)地、味道及微生物和化學(xué)穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)。水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。水分活度和相對濕度的測定和應(yīng)用領(lǐng)域處于領(lǐng)導(dǎo)地位，深圳冠亞牌GYW-1食品蛋糕水分活度測量儀廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的開發(fā)生產(chǎn)和儲存、蒸蛋糕、烘焙蛋糕、煎蛋糕、烤蛋糕等行業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量控制。

GYW-1食品蛋糕水分活度儀參數(shù)及配置:

(1)傳感器:美國進口傳感器

(2)準確性:0.015AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復(fù) 性：≤0.005

(5)測量范圍：0.000～0.990AW

(6)測量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.015（@25℃）

(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)

(8) 測量通道:單通道

(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

(16)數(shù)據(jù)接口:RS232

(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃

濕度0～95%RH

(18) 功    耗：20W

(19)供電電壓：交流220V

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

GYW-1食品蛋糕水分活度儀特點:

1.采用高精度美國進口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.

2.專業(yè)的人性化設(shè)計，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面.

3.測量時間短，操作簡便。

4.實時打印輸出功能、曲線繪制功能。

5.可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。

6.能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

配置:主機一臺

量傳感器:一個

樣品皿:10個

分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶

玻璃棒:一個

鑷子:  一把

不銹鋼樣品勺:一把

樣品刷:  一把

主機電源線:一根

打印機:一臺

打印機串口線:一根

說明書:  一份

保修卡:  一份