網(wǎng)友爆古法“醇豆?jié){”源自豆?jié){粉 肯德基回應：未宣傳過是現(xiàn)磨

　　繼味千拉面被指骨湯非現(xiàn)場熬制后，又一餐飲大牌惹爭議。昨日，針對有網(wǎng)友指“醇豆?jié){”實際是用豆?jié){粉調(diào)制，肯德基回應道，未宣傳過是現(xiàn)磨。此前有網(wǎng)友計算豆?jié){粉成本僅0.7元。而快餐業(yè)人士就表示，餐廳非現(xiàn)磨主要是成本很高。

　　網(wǎng)友爆料 指肯德基“太狠”

　　半個月前微博上有網(wǎng)友拍到肯德基使用的豆?jié){粉，同時發(fā)表感慨指“kfc欺騙了我，豆?jié){原來全是粉沖的，還是不知名的牌子。”隨后有網(wǎng)友計算成本價只有售價的10%，直指“太狠”。

　　針對事件，肯德基回應從未宣傳過是現(xiàn)磨，肯德基昨日給本報發(fā)來說明：“傳統(tǒng)的現(xiàn)磨工藝無法滿足全國三千家店對品質(zhì)劃一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆?jié){粉工藝簡單，口味達不到要求。”因此，與供應商益海集團“開發(fā)出新的配方與生產(chǎn)工藝”，并在去年推出，其后還“開發(fā)”新的供應商龍王集團。記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)友拍到的豆?jié){粉正是“龍王”牌子。

　　肯德基在說明中還指，豆?jié){“獲得消費者歡迎，認為肯德基醇豆?jié){口味純正，接近傳統(tǒng)現(xiàn)磨風味”。

　　昨日，益海嘉里的聯(lián)系人對本報透露，肯德基希望迎合消費者口感和喜好來生產(chǎn)特定豆?jié){產(chǎn)品，他說，目前仍有向肯德基供應豆?jié){，也有專門的小包裝產(chǎn)品供家庭購買。

　　“龍王豆?jié){粉”的生產(chǎn)商則是黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責任公司。

　　餐飲業(yè)人士：肯德基打“擦邊球”

　　不過，記者翻查肯德基豆?jié){上市宣傳材料時發(fā)現(xiàn)，并沒有提及是由豆?jié){粉做材料，反而用了很多溢美之詞進行包裝：“為了向傳統(tǒng)致敬，肯德基鉆研古法，特別精選東北優(yōu)質(zhì)大豆，運用創(chuàng)新制作工藝，力求為消費者奉上口感柔滑、濃香醇厚的‘醇豆?jié){’。”

　　在天河上班的李小姐是快餐店常客，在記者向她出示這份宣傳后，她表示雖然當中沒有提到“現(xiàn)磨豆?jié){”，但是“古法”、“醇豆?jié){”不就應該是現(xiàn)磨的嗎？她覺得自己被誤導了。“肯德基豆?jié){價格5元起，而街邊的小店豆?jié){就一兩塊一杯，豆?jié){粉值這個價嗎？”

　　餐飲業(yè)人士分析，應該是肯德基的營銷人員在打“擦邊球”。