今后，為杜絕“地溝油”回流餐桌，餐廚廢棄物產生、收運、處置單位或將建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況!

7月25日，省十二屆人大常委會第39次會議開幕，聽取了關于《安徽省食品安全條例(草案修改稿)》修改情況的說明，并連同草案修改稿一并提請審議。

食品安全監管 強調“屬地管理”

“為保證食品安全，保障公眾健康，必須建立最嚴格的食品安全監管制度。”省人民代表大會法制委員會委員韋大偉介紹，為此，草案修改稿中，省人民代表大會法制委員會委員在食品安全工作原則中增加了屬地管理的內容。

草案修改稿規定，食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、屬地管理、部門協作、社會共治，建立嚴格的監督管理制度。

縣級以上人民政府統一領導、組織、協調本行政區域食品安全監督和食品安全突發事件應對工作，建立健全行政管理、行業自律、社會監督有機結合的工作機制，將食品安全工作經費列入本級財政預算，為食品安全工作提供保障。

此外，鄉鎮人民政府、街道辦事處應當做好本轄區食品安全隱患排查、信息報告、協助執法、宣傳教育等工作，確定食品安全管理員、宣傳員，協助、配合食品藥品監督管理等部門開展食品安全監督管理工作。

餐廚廢棄物 收運處置單位應建臺賬

餐廚垃圾，一直都是食品安全關注的重點。草案修改稿明確要求，縣級以上人民政府及其有關部門應當采取措施，加強餐廚廢棄物的管理，防止餐廚廢棄物作為原料進入食品生產經營環節。

餐廚廢棄物產生、收運、處置單位應當建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況。禁止利用餐廚廢棄物或者餐廚廢棄物的提煉物生產加工食品。

需要注意的是，對于這一行為，草案修改稿不僅明晰了食品小作坊、小餐飲的法律責任，而且，還增加了食品攤販的違規懲處措施。

根據草案修改稿，如果食品攤販在食品中添加可能危害人體健康的物質、超限量使用食品添加劑、使用餐廚廢棄物作為原料生產食品等，將沒收違法所得和違法生產經營的工具。

同時，食品貨值金額不足一千元的，并處一千元以上一萬元以下罰款;貨值金額一千元以上的，并處貨值金額三倍以上五倍以下罰款;情節嚴重的，責令停業。

生產經營轉基因食品 應顯著標示

對于“轉基因食品”，草案修改稿中也著墨頗多。

韋大偉介紹，《食品安全法》規定，生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示，并設定了相應的法律責任，其立法目的是為了保護消費者的知情權和選擇權。

“鑒于銷售者的規模、條件不同，除設立專柜或者專區外，其他如設置標示牌等方式，也可以實現保障消費者知情權之目的。”因此，草案修改稿明確要求，生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。銷售轉基因食品應當在轉基因食品銷售區域的醒目位置予以明示，提醒消費者注意。

幼兒園、小學周邊 食品監管再加碼

此前，在修改稿中規定，幼兒園、中小學門口道路兩側一百米范圍內不得確定為食品攤販經營活動區域。

“法制委員會研究認為，學校周邊食品安全問題的核心，不是一百米、兩百米距離問題，也不是禁止經營活動問題，而是有關部門應當對校園周邊的食品安全加強監管的問題。”

韋大偉介紹，本次草案修改中就刪除了上述內容，同時，增加一條，規定食品藥品監督管理、衛生計生等部門應當對幼兒園、中小學校周邊的食品安全加強管理和監督，依法查處違法經營行為。

具體來說，縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生計生等部門應當對幼兒園、中小學周邊的食品安全加強管理和監督，依法查處違法經營行為，保障未成年人身體健康和生命安全。