飲用水市場(chǎng)，健康概念層出不窮。有商家曾突出宣傳pH值偏堿的水更利于健康。這讓很多消費(fèi)者在選用包裝飲用水時(shí)，具有了一定的傾向性，而事實(shí)上，飲水的酸堿值對(duì)身體健康并不會(huì)造成影響。

    于2009年10月開(kāi)始執(zhí)行的新版《飲用天然礦泉水》國(guó)標(biāo)(GB8537-2008)，即引起了業(yè)界和消費(fèi)者的關(guān)注，其中的一項(xiàng)重要內(nèi)容是，原標(biāo)準(zhǔn)中要求標(biāo)示pH值范圍的規(guī)定被取消。

    北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李可基教授指出，水里的pH值一般呈現(xiàn)中性，弱酸性或弱堿性，其變化相對(duì)于人體的中和能力來(lái)說(shuō)非常微小的，對(duì)健康影響可忽略不計(jì)。

    李可基說(shuō)，人們吃的食物所含的酸堿物質(zhì)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲水酸堿物質(zhì)量。身體有著很強(qiáng)的緩沖能力，保障人們吃很多酸性和堿性食物的同時(shí)，仍然保持健康。飲水更不必拘泥，譬如說(shuō)，果汁是pH為酸性的飲品，但誰(shuí)能說(shuō)長(zhǎng)期飲用果汁對(duì)身體有害嗎?

    針對(duì)有些人提出的《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定pH值在6.5~8.5之間的意義，李可基教授則表示，這個(gè)規(guī)定主要是出于管網(wǎng)的考慮，是為了避免管網(wǎng)的污染和確保消毒工藝的效果而設(shè)立的指標(biāo)，和飲水健康本身沒(méi)什么關(guān)系。

    李可基認(rèn)為，飲水健康最重要的不是計(jì)算飲水的酸堿性，而是要注意水的安全潔浄和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)包裝水時(shí)，要注意是否有衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證，是否通過(guò)了質(zhì)量安全認(rèn)證。購(gòu)買(mǎi)天然礦泉水時(shí)，還要注意其是否帶有符合GB8537的標(biāo)志。

    飲用水市場(chǎng)，健康概念層出不窮。有商家曾突出宣傳pH值偏堿的水更利于健康。這讓很多消費(fèi)者在選用包裝飲用水時(shí)，具有了一定的傾向性，而事實(shí)上，飲水的酸堿值對(duì)身體健康并不會(huì)造成影響。 　　于2009年10月開(kāi)始執(zhí)行的新版《飲用天然礦泉水》國(guó)標(biāo)(GB8537-2008)，即引起了業(yè)界和消費(fèi)者的關(guān)注，其中的一項(xiàng)重要內(nèi)容是，原標(biāo)準(zhǔn)中要求標(biāo)示pH值范圍的規(guī)定被取消。　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李可基教授指出，水里的pH值一般呈現(xiàn)中性，弱酸性或弱堿性，其變化相對(duì)于人體的中和能力來(lái)說(shuō)非常微小的，對(duì)健康影響可忽略不計(jì)。　　李可基說(shuō)，人們吃的食物所含的酸堿物質(zhì)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲水酸堿物質(zhì)量。身體有著很強(qiáng)的緩沖能力，保障人們吃很多酸性和堿性食物的同時(shí)，仍然保持健康。飲水更不必拘泥，譬如說(shuō)，果汁是pH為酸性的飲品，但誰(shuí)能說(shuō)長(zhǎng)期飲用果汁對(duì)身體有害嗎? 　　針對(duì)有些人提出的《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定pH值在6.5~8.5之間的意義，李可基教授則表示，這個(gè)規(guī)定主要是出于管網(wǎng)的考慮，是為了避免管網(wǎng)的污染和確保消毒工藝的效果而設(shè)立的指標(biāo)，和飲水健康本身沒(méi)什么關(guān)系。　　李可基認(rèn)為，飲水健康最重要的不是計(jì)算飲水的酸堿性，而是要注意水的安全潔浄和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)包裝水時(shí)，要注意是否有衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證，是否通過(guò)了質(zhì)量安全認(rèn)證。購(gòu)買(mǎi)天然礦泉水時(shí)，還要注意其是否帶有符合GB8537的標(biāo)志。