檸檬酸的作用
　　檸檬酸又稱為枸櫞酸，是一種非常重要的有機酸。檸檬酸分子式為C6H8O7。檸檬酸的作用非常廣泛，如作為酸味劑、抗氧化劑、抗氧化劑、掩蔽劑、飼料添加劑等等。檸檬酸的應用范圍覆蓋了工業、食品加工業、化妝品生產等等。
　　檸檬酸干燥
　　由于檸檬酸具有較強的吸濕潮解以及腐蝕性強的特性，在生產食品級過程中需要對其進行干燥。常州市力度干燥設備有限公司通過對食品級檸檬酸干燥特性的研究，推薦使用流化床干燥設備進行一水檸檬酸干燥。
　　食品級檸檬酸流化床干燥設備
　　與檸檬酸亞錫二鈉干燥工藝不同的是，用于檸檬酸干燥的流化床干燥設備采用了三段式干燥工藝，即三段中采用不同的熱風溫度以及相對濕度。其中第一段的熱風溫度為50℃，相對濕度為40%，第二段以及第三段則分別為80℃和40%。這樣做的目的是確保檸檬酸結晶逐漸緩慢被加熱。檸檬酸干燥過程可查看振動流化床干燥設備動畫演示。
　　一水檸檬酸流化床干燥機故障
　　檸檬酸結晶液需要經過離心機分離后，得到的檸檬酸晶體送入干燥設備內進行干燥。在干燥的過程中，需要對檸檬酸干燥參數進行合理設定。當溫度過低或濕度過大時，檸檬酸干燥不完全，產品水分含量過高；當溫度過高或濕度過低時，檸檬酸會發現板結情況，晶體表面會產生一層硬殼阻礙內部水分蒸發。這就是為什么有些檸檬酸生產廠家的一水檸檬酸結晶使用流化床干燥機烘干，發現一干燥就成粘塊狀的原因。
　　枸櫞酸干燥設備在運行的過程中存在的問題主要分為以下幾點：
　　1 枸櫞酸在干燥室內的流化狀態不佳。
　　出現這一問題，主要原因在于流化床的結構不合理。如物料繞過床板，掉入流化床內；流化速度較低；振動電機未調試正確，導致枸櫞酸在流化床內跑偏。
　　2 枸櫞酸產量與干燥品質不穩定
　　枸櫞酸流化床干燥設備的產量高低受到天氣的影響較大，如氣候干燥則產量較大；如干燥外部環境過于潮濕則需要對檸檬酸流化床干燥設備進行停機清理。可增設除濕機，將空氣濕度控制在2.6g/kg濕空氣以下。
　　產品的品質不穩定，主要表現為在收料段產品中含有過度干燥、色澤不正常、結塊等情況。
　　枸櫞酸烘干機參數
　　初水分:1~1.5%
　　終水分要求:不高于0.1%
　　產量要求：3000Kg/h
　　枸櫞酸流化床干燥設備主機尺寸：8025×1360×4500(mm)
　　熱源和加熱方式：飽和蒸汽(0.8MPa)
　　干燥進風溫度：55～60℃ (設計按55℃)
　　干燥排風溫度：50～55℃ (設計按55℃)
　　冷卻進風溫度：15℃(7℃冷水，空氣除濕機出風溫度≤10℃，相對濕度φ≤50%)
　　冷卻出風溫度：25℃