泡沫是由液體薄膜或固體薄膜離開的氣體聚集體。表面張力和泡沫有一定的關系。形成泡沫時，液體的表面積增大，因此，表面張力小，有利于起泡。泡沫在清洗過程中起著微妙的作用。泡沫的生成與穩定，表面所用表面活性劑有一定的表面活性，與主表面活性物質配合有增加清洗性能的可能。
有實驗證明，陰離子表面活性劑的發泡力最高，聚乙二醇醚型的非離子表面活性劑次之，脂肪酸脂型的非離子表面活性劑的發泡力最小。非離子表面活性劑大多是低泡型的表面活性劑，有的還有良好的消泡性。
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