赫伯特·胡佛曾把釣魚稱為一項(xiàng)“公平的運(yùn)動(dòng)——因?yàn)樵隰~類面前,人人平等”。不幸的是,反過來情況并非如此。據(jù)一項(xiàng)新的政府研究結(jié)果記錄,淡水魚中普遍含有汞的成分。此項(xiàng)研究發(fā)表后,美國消費(fèi)者才認(rèn)識(shí)到,在人類面前,魚和魚并不平等,或者至少吃魚的時(shí)候,不能等而視之。
研究發(fā)現(xiàn),采自全國291條河流的魚樣中,都含有一種易被人體吸收的汞——甲基汞。四分之一的魚樣本中,汞含量超過了由環(huán)境保護(hù)局設(shè)立的人類食用安全標(biāo)準(zhǔn)。三分之二選本中汞含量超過了科學(xué)家們認(rèn)為水貂、水獺等以魚為食的哺乳動(dòng)物可攝入的含量。
據(jù)環(huán)保局統(tǒng)計(jì),汞的主要來源是占國內(nèi)人為排汞量40%的燃煤電廠污染物。汞有毒,成人接觸汞可能導(dǎo)致生殖障礙,記憶力減退,身體顫抖。胎兒及新生兒接觸汞會(huì)造成智障,耳聾,失明。研究科學(xué)和公共政策的組織,國家研究委員會(huì)估計(jì),因?yàn)樵谀阁w子宮中接觸過甲基汞,每年出生的兒童中有6萬多可能出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙。
為魚辯護(hù)者指出,美國地質(zhì)調(diào)查局不必遷怒到商品魚業(yè),因?yàn)槿藗兯缘聂~多是產(chǎn)自海里,而非淡水河。但海洋魚類中的汞含量也很高——尤其在體型較大的魚類體內(nèi),如鯊魚,金槍魚和箭魚。由哈佛大學(xué)及美國地質(zhì)調(diào)查局發(fā)布的報(bào)告預(yù)測(cè),因燃煤電廠排放量增加,太平洋中汞含量將升高50%。
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