赫伯特·胡佛曾把釣魚稱為一項(xiàng)“公平的運(yùn)動(dòng)——因?yàn)樵隰~類面前，人人平等”。不幸的是，反過來情況并非如此。據(jù)一項(xiàng)新的政府研究結(jié)果記錄，淡水魚中普遍含有汞的成分。此項(xiàng)研究發(fā)表后，美國消費(fèi)者才認(rèn)識(shí)到，在人類面前，魚和魚并不平等，或者至少吃魚的時(shí)候，不能等而視之。

　　研究發(fā)現(xiàn)，采自全國291條河流的魚樣中，都含有一種易被人體吸收的汞——甲基汞。四分之一的魚樣本中，汞含量超過了由環(huán)境保護(hù)局設(shè)立的人類食用安全標(biāo)準(zhǔn)。三分之二選本中汞含量超過了科學(xué)家們認(rèn)為水貂、水獺等以魚為食的哺乳動(dòng)物可攝入的含量。

　　據(jù)環(huán)保局統(tǒng)計(jì)，汞的主要來源是占國內(nèi)人為排汞量40%的燃煤電廠污染物。汞有毒，成人接觸汞可能導(dǎo)致生殖障礙，記憶力減退，身體顫抖。胎兒及新生兒接觸汞會(huì)造成智障，耳聾，失明。研究科學(xué)和公共政策的組織，國家研究委員會(huì)估計(jì)，因?yàn)樵谀阁w子宮中接觸過甲基汞，每年出生的兒童中有6萬多可能出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙。

　　為魚辯護(hù)者指出，美國地質(zhì)調(diào)查局不必遷怒到商品魚業(yè)，因?yàn)槿藗兯缘聂~多是產(chǎn)自海里，而非淡水河。但海洋魚類中的汞含量也很高——尤其在體型較大的魚類體內(nèi)，如鯊魚，金槍魚和箭魚。由哈佛大學(xué)及美國地質(zhì)調(diào)查局發(fā)布的報(bào)告預(yù)測(cè)，因燃煤電廠排放量增加，太平洋中汞含量將升高50%。