年前，如果你問澳洲人“臭豆腐”是什么，99%的澳洲人會搖著頭說“NO”；而現在，如果你再問澳洲人這一問題，很多人都會說“OK”。

　　拜師學藝

　　走在唐人街上，空氣中滿溢著臭豆腐的香味。這是從一家叫“中國臭豆腐”的店里飄出來的。不僅在唐人街上，現在悉尼很多街頭都有這樣一家“中國臭豆腐”專賣店，老板就是尚未畢業的廣西留學生曾峰琳。

　　曾峰琳在唐人街的老鄉餐館當服務員時，接待了幾名廣西客人，客人問：“你們這里有廣西的臭豆腐賣嗎?”曾峰琳不好意思地搖了搖頭。但這卻給了他創業的靈感。

　　盡管市場調查的結果并不樂觀，曾峰琳還是咬咬牙，決定回國一次拜師學藝。他找到了自家樓下一個老師傅，據說這個老師傅從17歲開始炸臭豆腐，整整炸了60年。曾峰琳軟磨硬泡，老師傅知道他要把臭豆腐做到澳洲去，看在他的誠心上最終答應了他。

　　澳洲創業

　　拜師學藝一個月后，曾峰琳回到澳洲，也學著師傅，一個爐子，一口鍋子，在學校附近租了一間地下室。工具雖然簡單，但很快做出了像模像樣的鹵水?？墒?，正當曾峰琳架起簡單的爐灶、在學校附近準備開張時，警察沒收了他的工具，并且警告他，如果再這樣賣臭豆腐，就要重罰他。原來，臭豆腐的臭味讓澳洲人實在聞不慣，投訴了他!

　　曾峰琳陷入了困境，他想到了唐人街家鄉老板開的飯店，被曾峰琳纏得沒辦法的老板只好說：“讓餐館代理經營可以，但你得提供一份臭豆腐衛生檢測合格的相關報告。”

　　曾峰琳嚴格按生產工藝制作出來的臭豆腐居然沒有通過澳洲食品衛生檢測局的檢測—————鹵水里的大腸桿菌超標。最后他分析制作流程，發現是豆豉出了問題。他在一家農場花高價購買了一批無菌高蛋白豆豉，不顧手疼，幾乎熬了兩天兩夜。這一次，終于做出了合格的臭豆腐，食品檢測局的報告顯示：一切指標合格，其中蛋白質含量非常高。

　　臭豆腐擺在飯店里，一個星期賣出去了一份。曾峰琳覺得要想打開澳洲市場，一定要先從華人中打開市場，而要打開華人市場，又得先從中國留學生中入手……于是，曾峰琳聯系了悉尼一些大學的中國留學生聯誼會，親自帶著臭豆腐去給他們免費品嘗。當月，店里賣出去了80多份臭豆腐!

　　可中國留學生畢竟是少數，曾峰琳與老板一商量，決定在周末舉辦一場“嘗中國臭豆腐，感受融融鄉情”的活動，并且把臭豆腐作為“壓軸大菜”。結果等這道菜一上來，不少人驚呆了，有人甚至熱淚盈眶。